A Cirurgia Bariátrica é um procedimento médico que tem como objetivo promover a perda de peso significativa em indivíduos com obesidade grave. Essa intervenção é geralmente considerada quando outras abordagens, como dietas, exercícios e medicamentos, não foram eficazes na perda de peso sustentada. ​

A partir da alteração anatômica da forma do estômago e da realização de desvios intestinais, há uma elevação importante dos hormônios relacionados à Saciedade e diminuição do hormônio da Fome. ​Existem diferentes tipos de cirurgia bariátrica, sendo que a maioria envolve a modificação do trato gastrointestinal para limitar a quantidade de alimentos que uma pessoa pode ingerir ou a absorção de nutrientes e calorias pelo corpo. As técnicas mais usuais incluem a gastrectomia vertical (sleeve) e o bypass gástrico.​

​Além da perda de peso, a Cirurgia Bariátrica tem impactos positivos significativos na saúde geral do paciente, ajudando a controlar condições relacionadas à obesidade, como diabetes tipo 2, hipertensão arterial, dislipidemia, esteatose hepática, apneia do sono e questões ligadas à mobilidade.